Starters/appetisers
Ensalada Caesar con pollo crocante.
$13.600
Lechuga crespa y manteca, croutons, queso parmesano, pollo crocante y aderezo Caesar.
Ensalada del mar
$14.200
Apio, hinojo, gajos de naranja, pesca de anzuelo, salsa ponzu y sésamo tostado.
Ensalada Pocket:
$12.300
Arroz yamaní, pepino, choclo amarillo, zanahoria, huevo duro, rúcula y cherry. Lactonesa de remolacha.
Cabutia rellena.
$12.300
rellena. Cabutia, espinaca, manzana verde, queso azul, nueces.
Milhojas de papa y cantimpalo
$12.000
Milhoja de papa crocante, cantimpalo, rúcula, pickles de cebolla morada, lactonesa, cherry.
Papa rostí con langostinos salteados y guacamole
$13.400
Tostón de jamón crudo, tapenade, rúcula, tomate cherry y humus.
$12.800
Dúo de empanadas Mar y Tierra.
$12.200
Empanada de carne cortada a cuchillo y empanda de pesca blanca.
Main courses
Sopa Vichyssoise y pesto rosso.
$11.500
Sopa de arvejas y panceta crocante.
$11.000
Risotto milanese y osobuco braseado.
$19.800
Risotto Funghi.
$18.000
Risotto con hongos portobello, champiñón y aceite de trufa.
Spaghetti con salsa de langostinos y chorizo fresco
$16.200
Malfatti de espinaca y ricota con salsa parisienne
$17.400
Escalope de lomo con salsa mil islas acompañado de cazuela de espinaca, queso y huevo
$21.400
Chupín de pesca blanca y papines andinos
$19.400
Pastel de cordero y calabaza
$20.400
Calamar relleno con ratatouille, acompañado de riso nero
$20.500
Lasaña de pollo, espinaca, jamón y queso, con bechamel gratinada y espejo de fileto
$19.400
Milanesa de bife de chorizo rellena de panceta, morrón asado y provoleta acompañado de papas gajos con crema de puerro y queso.
$20.400
Goulash con spaetzle y crema ácida.
$ 18.800
Flan casero con quenelle de ganache de dulce de leche.
$9.000
Cheesecake de frutos rojos, palet de frutilla, tierra de almendras y confitura de frambuesas y arándanos.
$9.300
Domo de chocolate relleno de mousse de chocolate semiamargo y mousse de maracuyá.
$11.400
Lingote de pistacho. Bizcocho con de almendras y crema de pistachos.
$11.000
Peras perfumadas. Peras caramelizadas y especiadas, mousse de higos, trufa de queso azul y trufa de queso criollo y pistachos.
$10.500
Menú infantil
Meat pasty
$ 3.600
Finger de pollo con salsa barbacoa
$ 12.300
Dry pasta
$ 12.000
con salsa fileto, crema, mixta o boloñesa
Milanesa de ternera o pollo
$ 13.300
Guarniciones: puré de papas, puré de calabaza, papas fritas.
Grilled chicken
$ 13.200
Guarniciones: puré de papas, puré de calabaza, papas fritas.
Alcohol free drinks
Still mineral water Villavicencio
$3.500
Sparkling mineral water Villavicencio
$3.500
Flavoured water Aquarius - orange
$3.500
Flavoured water Aquarius - Apple
$3.500
Flavoured water Aquarius - Pear
$3.500
Coca cola 350 ml
$3.500
Coca cola Zero 350 ml
$3.500
Sprite 350 ml
$3.500
Sprite Zero 350 ml
$3.500
Fanta 350 ml
$3.500
Tonic water 350ml
$3.500
Alcohols free fruit lemonades
Kiwi Lemonade
$ 5.500
Water, lemon juice, sugar, kiwi
Limonada de menta y jengibre
$ 5.500
Agua, jugo de limón, azúcar, menta y jengibre
Passion fruit lemonade
$ 5.500
Water, lemon juice, ginger and passion fruit.
Cucumber lemonade
$ 5.500
Water, lemon and lime juice, mint,
sugar, cucumber
Natural juice - orange and grapefruit
$ 5.000
Vasuveda
$ 6.500
Red grapefruit juleop
$ 6.500
Summer Fizz
$ 6.500
Escalope de lomo
Chupin de pesca blanca y papines andinos
Carpaccio de pulpo español 2
Bife relleno de provoleta 2
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