Pez limón, salmón rosado, vinagreta de hibiscus y vinagreta de lima.

Langostinos apanados, papas pay y salsa de maracuyá.

Provoleta , tomates cherry confitados, pesto de hinojo y rúcula fresca.

Nem de carne picada. Nem de puré de papa y coliflor especiado. Nem de atún y aceitunas negras

Pan de oliva, pesca blanca de anzuelo apanado, salsa tártara, hojas verdes y brotes

Boniato relleno de pollo, puerro y panceta con rúcula fresca

Mix de hojas verdes, salmón ahumado, tomates cherry, cebolla morada, pepinillos y huevo pollet.

Camarones, tentáculos de calamar, variedad de hojas verdes, alcaparras, aceitunas negras, cebollas crocantes con pesto de albahaca.

Hinojos, remolacha, naranja, almendras y ricota ahumada

Sopa fría de gazpacho, pepino, pimientos verdes y palta.

con chipirones y almejas

Arroz, espinaca, brócoli, ricota ahumada y nueces tostadas.

Mejillones, salmón blanco y ojo de bife.

Osobuco braseado, queso azul, salsa veloutte de hongos

Ñoquis de remolacha con salsa al estilo mediterráneo.

Pesca blanca de anzuelo, gremolata de maracuyá, puré de hinojos, brócoli, espárragos y arvejas salteadas.

Trucha arcoíris, manteca de limón y alcaparras, acompañada de papines andinos, tomate cherry y aceitunas.

provoleta, morrón asado y manteca de hierbas frescas, acompañado de zanahorias confitadas, papines asados y arvejas salteadas.

Asado americano con salsa chimichurri, acompañado de papa aplastada, cabutia asada y brócoli salteado.

Matambre de cerdo con salsa de frambuesa, acompañado de puré de boniato y lima y manzana verde asada.

con salsa de frutos rojos

Bizcochuelo de pistacho, helado casero de yerba mate, uvas bañadas en chocolate y crema chantilly

Semifredo de manzana, bizcocho de canela, crema de frutos rojos y manzanas caramelizadas.

Mousse de chocolate semiamargo, mousse de chocolate blanco, crema de menta y salsa de maracuyá.

Esfera de chocolate rellena de arroz con leche especiado, mermelada de naranja y panna cotta de lima.

con salsa barbacoa

con salsa fileto, crema, mixta o boloñesa

Guarniciones: puré de papas, puré de calabaza, papas fritas

Guarniciones: puré de papas, puré de calabaza, papas fritas

Agua, jugo de limón, azúcar y kiwi

Agua, jugo de limón, jengibre, y maracuyá

Agua, jugo de limón y lima, menta, azúcar y pepino

Agua, jugo de limón y lima, menta, azúcar y jengibre

Ron, azúcar, menta, lima, agua con gas o gaseosa y hielo.

Gin y tónica

Cachaza, lima, azúcar y hielo.

Gin macerado en hibiscus, limón, almíbar simple, licor de saúco, te cítrico

Aperol, Jack Daniel ́s, limón, mandarina, romero ahumado.

Gin, almíbar simple, jugo de limón, agua con gas, cereza al marrasquino.

Gin y vermut seco.

Vermut rojo, Campari y Gin.

Fernet y cola.

Gancia, limón y azúcar

Campari, jugo de naranja y granadina

Ron blanco, limón y cola

Aperol y espumante

Almíbar de banana, menta y chocolate, jugo de limón y tónica.

Almíbar de vainilla, jugo de limón y jugo de pomelo.