Carpaccio de pulpo español, salmón rosado y pez limón, mix de verdes, brotes orgánicos, apio encurtido y vinagreta de ají.

Provoleta crocante con gambas y camarones al ajillo y mix de hojas verdes.

con mix de hojas verdes, hongos y cherrys confitados.

Ceviche de salmón rosado, ananá caramelizada y mix de brotes orgánicos.

Hamburguesa de pollo y langostinos, apio encurtido, huancaína, cebolla crispy en pan bao.

Camarones, calamar, variedad de hojas verdes, apio, champiñones, cebolla roja, aceitunas negras, cebollas crocantes con pesto de albahaca.

Sopa de humita, pesto de albahaca y pesto de tomates secos.

Sopa Chowder, sopa de frutos de mar.

Nueces tostadas y queso azul.

con langostinos y tentáculos de calamar

Perfumado con aceite de trufas.

Mejillones, salmón blanco y ojo de bife.

con salsa crema de azafrán.

algarroba con salsa crema de avellanas y pesto rosso.

acompañado de porotos negros y puré de porotos manteca.

Pesca de anzuelo con gremolata cítrica, acompañado de puré de hinojos confitados y puré de papa y wasabi.

provoleta, morrón asado y manteca de hierbas frescas, acompañado de cabutia asada y caponata.

manteca de camarones, alcaparras y aceto balsámico, acompañado de papa confitada y espuma de queso.

con salsa teriyaki acompañado de puré de boniato y toffe.

crema de frutilla y helado de americana.

moka. Bizcochuelo de chocolate, crema de vainilla y diplomata de café.

Tiramisú con crema de mandarina, tiramisú clásico y tiramisú Bailey

Masa sableé, pulpa de peras, ganache de queso y salsa de vino tinto.

Esfera de chocolate rellena de mousse de coco y corazón de frutos rojos, con ganache de naranja y gomitas de naranja.

con salsa barbacoa

con salsa fileto, crema, mixta o boloñesa

Guarniciones: puré de papas, puré de calabaza, papas fritas

Guarniciones: puré de papas, puré de calabaza, papas fritas

Agua, jugo de limón, azúcar y kiwi

Agua, jugo de limón, jengibre, y maracuyá

Agua, jugo de limón y lima, menta, azúcar y pepino

Agua, jugo de limón y lima, menta, azúcar y jengibre

Ron, azúcar, menta, lima, agua con gas o gaseosa y hielo.

Gin y tónica

Cachaza, lima, azúcar y hielo.

Gin macerado en hibiscus, limón, almíbar simple, licor de saúco, te cítrico

Aperol, Jack Daniel ́s, limón, mandarina, romero ahumado.

Gin, almíbar simple, jugo de limón, agua con gas, cereza al marrasquino.

Gin y vermut seco.

Vermut rojo, Campari y Gin.

Fernet y cola.

Gancia, limón y azúcar

Campari, jugo de naranja y granadina

Ron blanco, limón y cola

Aperol y espumante