Entradas
Wrap de ensalada Caesar con pollo crocante.
$12.100
Lechuga crespa y manteca, croutons, queso parmesano, pollo crocante y aderezo Caesar.
Jamón Serrano
$11.600
Jamón serrano, melón, rúcula fresca y polvo de aceitunas.
Ensalada de papines andinos y salmón ahumado
$13.500
Salmon ahumado, papines andinos, pepinillos, cebolla morada, alcaparras, hojas verdes y palta.
Quiche de atún
$9.500
Cebolla, morrón rojo, atún y mix de hojas sobre base hojaldrada.
Cazuela de gambas y morcilla
$12.500
Langostinos, morcilla salada, cebolla, morrón rojo, papas cuña y huevo frito.
Ensalada de falafel.
$9.500
Pepino, zanahoria rallada, huevo duro, humus y falafel.
Salmorejo
$8.900
Sopa fría a base de tomate, ajo, jamón crudo y huevo duro.
Dúo de empanadas Mar y Tierra.
$12.200
Empanada de carne cortada a cuchillo y empanda de pesca blanca.
Principales
Lomo saltimbocca
$21.800
Tournedó de lomo, jamón serrano, salvia, puré de batatas.
Involtini de pollo con salsa de mostaza antigua
$17.400
Pechuga de pollo, panceta, salsa de mostaza antigua y vegetales salteados.
Pesca a la vasca
$19.100
Pesca blanca de anzuelo, ajo, pimentón, aceite de oliva y papas torneadas al natural.
Salmon rosado a la nicoise.
$ 27.500
Salmón rosado, veloutte de azafrán, papines, chaucha, aceitunas negras y tomate cherry
Chuleta de cerdo rebozada
$17.500
Milanesa de cerdo, con salsa BBq, acompañada de coleslaw.
Cazuela de mariscos
$ 19.600
Arroz, base de fileto, mejillones, langostinos, calamar, gambas y alioli.
Risotto de cordero
$ 17.600
Arroz, cebolla, zanahoria, cordero patagónico en cocción lenta y pesto de menta.
Rotolo de calabaza
$ 18.200
Rotolo de calabaza, nuez y puerro con salsa 4 quesos
Ñoquis rellenos
$ 17.800
Ñoquis rellenos de jamón, queso y puerro con salsa de hongos.
Penne Rigate
$ 20.500
Penne rigate, salsa pomodoro, burrata y pesto de albahaca.
Flan banana split
$ 8.300
Flan de banana, con dulce de leche perfumado con banana
Pavlova de maracuyá
$ 8.000
Pavlova de maracuyá, crema diplomata y confitura de frutos rojos.
Panna cotta de frutilla
$ 8.500
Panna cotta de frutilla, frutas de estación y tierra de chocolate blanco.
Fondant de chocolate
$ 8.600
Fondant de chocolate con salsa de frutos patagónicos
Rafaela
$ 8.500
Esfera de chocolate blanco, mousse de coco en 2 texturas y almendras.
Menú infantil
Empanada de carne
$ 3.600
Nuggets pollo con salsa barbacoa
$ 12.500
Pasta seca
$ 12.000
con salsa fileto, crema, mixta o boloñesa
Milanesa de ternera.
$ 13.500
Guarniciones: puré de papas, puré de calabaza, papas fritas.
Escalope de lomo
$ 13.500
Guarniciones: puré de papas, puré de calabaza, papas fritas.
Bebidas sin Alcohol
Agua Villavicencio sin gas
$3.500
Agua Villavicencio con gas
$3.500
Agua saborizada Acuarius Naranja
$3.500
Agua saborizada Acuarius Manzana
$3.500
Agua saborizada Acuarius Pera
$3.500
Coca cola 350 ml
$3.500
Coca cola Zero 350 ml
$3.500
Sprite 350 ml
$3.500
Sprite Zero 350 ml
$3.500
Fanta 350 ml
$3.500
Tónica 350 ml
$3.500
Limonadas Jugos Tragos sin alcohol
Limonada de kiwi
$ 5.500
Agua, jugo de limón, azúcar y kiwi
Limonada de menta y jengibre
$ 5.500
Agua, jugo de limón, azúcar, menta y jengibre
Limonada de Maracuyá
$ 5.500
Agua, jugo de limón, jengibre, y maracuyá
Limonada de pepino
$ 5.500
Agua, jugo de limón y lima, menta, azúcar y pepino
Jugo natural de naranja o pomelo
$ 5.000
Vasuveda
$ 6.500
38° Sur
$ 6.500
Almíbar de vainilla, jugo de limón y jugo de pomelo
Brújula
$ 6.500
Almíbar de banana, chocolate y menta, jugo de limón y tónica.
Escalope de lomo
Chupin de pesca blanca y papines andinos
Carpaccio de pulpo español 2
Bife relleno de provoleta 2
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